Rezepte
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- October 21, 2018
Zutaten: Kalbsfleisch, Knochen, alles was nach dem parieren übrig bleibt. 1 Karotte 1/2 Knollensellerie 2 Schalotten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe Lorbeerblatt 2 Zweige Thymian 2 Zweige […]- Date
- October 19, 2018
Zutaten: 8 Karotten 1 Stück Ingwer (Daumendick) 80 g kalte gewürfelte Butter Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Kochsalz Zubereitung: Karotten und Ingwer schälen, […]- Date
- October 12, 2018
Zutaten: 250 g Rosenkohl Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Chili Flocken Kochsalz Rucola Sprossen Extra Vergine Zubereitung: Rosenkohl in gesalzenem Kochwasser 6 – […]- Date
- October 11, 2018
Zutaten: 1 grosse Süsskartoffel Murray River Salz 70 g kalt gewürfelte Butter Kochsalz Zubereitung: Die Süsskartoffel schälen,halbieren, vierteln und in Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser ca. […]- Date
- October 11, 2018
Zutaten: 12 „La Ratte“ Kartoffeln Murray River Salz 100 g kalte und gewürfelte Butter 200 ml Vollmilch Kochsalz Zubereitung: Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich garen. […]- Date
- October 11, 2018
Zutaten: 1 grosse Aubergine 1 frische Knoblauchzehe Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle frische Thymianblättchen Extra Vergine Zubereitung: Den Ofen auf 150 Grad Umluft […]- Date
- October 8, 2018
Zutaten: 70 g Hartweizengriess 140 g Mehl 2 Eier 2 Eigelbe Zubereitung: Hartweizengriess und Mehl vermengen. Auf die Arbeitsfläche verteilen. Eine Mulde bilden. Die Eier in […]- Date
- September 30, 2018
- Date
- September 28, 2018
LumaBeef | Spicy Ketchup | Mayo | Buns | All Homemade | Fresh | Beef | Cheddar | Onions | LUMA | Murray River Salt | […]- Date
- September 28, 2018
Pasta | Pappardelle | Fresh | Homemade | Flour | Mehl | Semola | Eier | Salz | Salt | Fleur De Sel | Porcino | Ceps […]- Date
- September 24, 2018
Zutaten für 2 Personen: 1 LUMA Spanish Charra Beef Entrecôte ca. 300 g 1 Süsskartoffel 1 Handvoll Rosenkohl Rucola und Rettich Sprossen 150 ml Jus de […]
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- July 5, 2015
Zutaten für 2 Personen: 188 g Mehl 2 Eier 1 Prise Salz 1 EL Olivenöl Beilage: 12 Garnelen 3 Tomaten ½ Bund Petersilie 2 Knoblauchzehe (klein […]- Date
- June 7, 2015
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln (mehlig kochend) 200 – 250 g Mehl 1 Ei Salz 1 Packung Spinat (frisch) Muskatnuss 1 Knoblauchzehe Pfeffer Olivenöl […]- Date
- March 29, 2015
Zutaten für 24 Ravioli: 285 gr Mehl 3 Eier 1 Prise Salz 1 Spritzer Olivenöl 1 Spritzer kaltes Wasser Zubereitung: 1. Mehl durch ein Sieb auf […]- Date
- March 29, 2015
Zutaten für 6 Personen als Vorspeise und für 4 Personen als Hauptgang: 300 gr Rinderbraten (Schulter) 1 Karotte (in Stücke) 1 Stange Sellerie (in Stücke) 1 […]- Date
- December 29, 2014
Zutaten: 1 Bund Basilikum ohne Stiele 2 Knoblauchzehe 1 Handvoll Parmesan 1 kleine Handvoll Pinienkerne (geröstet) 100 ml Extra Vergine Salz Pfeffer Zubereitung: 1. Den Knoblauch […]- Date
- December 28, 2014
Zutaten für 2 Personen: Pasta: 200 gr Mehl 2 Eier 1 Prise Salz Pesto: 1 Bund Basilikum ohne Stiele 2 Knoblauchzehe 1 Handvoll Parmesan 150 ml […]- Date
- December 28, 2014
Zutaten für 2 Personen: Ravioli: 2 gr Mehl 2 Eier (Zimmertemperatur) Prise Salz Füllung: 100 gr Ricotta 200 gr Prosciutto Salz Pfeffer 50 gr geriebener Gruyère […]
