Zutaten für 2 bis 3 Personen: 230 g Weizenmehl 2 Eier (63g) 3 EL Ziegenfrischkäse 1 TL Salz 120 ml Mineralwasser Butter Salz aus der Mühle […]

Zutaten für 1 Portion 1 grosse Kartoffel (mehlig kochend) Salz aus der Mühle 200 ml Olivenöl Zubereitung: Die Kartoffel schälen (oder auch nicht) und mit Hilfe […]

Zutaten: 1 Rotkohl 1 Zimtstange 2 Nelken 1 Stern Anis kräftiger Rotwein 100 ml Porto 2 El Puderzucker 150 ml Geflügelfond Salz Pfeffer Butter einige Lorbeerblätter […]

Zutaten für 2 Personen: 1 Butternut Kürbis (1,2 KG) 4 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 Knoblauchzehe (zerdrückt) Kürbiskernöl Salz Pfeffer Zubereitung: 1. Den Ofen auf […]

Zutaten für 4 Personen: 1 Brezel vom Vortag ½ Handvoll Petersilienblätter 1 kg mehlig kochende Kartoffeln Salz 50 g Speisestärke 40 g Mehl 30 g braune […]

Zutaten für 5 Personen: 250 g Mehl 125 ml Wasser 25 ml Öl 10 g Hefe 1 TL Salz 1 L Wasser 3 EL Natron Meersalz […]

Zutaten für 2 Personen: 500 g Kartoffeln (weich kochend) 125 g kalte Butter 125 ml Vollmilch 1 EL grobes Salz Salz Zubereitung: 1. Die Butter würfeln […]

Zutaten für 3 bis 4 Personen: 1 kg Kartoffeln (festkochend) Schweinefett Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss Zubereitung: Die Kartoffeln in ausreichend Wasser […]

Zutaten für 4 Personen: 4 Tomaten 2 Zucchetti 1 Aubergine 1 Tiger Aubergine 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 orange Peperoni 1 gelbe Peperoni 1 rote Peperoni […]

Zutaten: 150 g Griechische Oliven (Kalamata) 1,5 EL Kapern 3 Anchovis 1/2 Knoblauch Zehe 1 Prise Pfeffer 50 ml Extra Vergine 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: 1. […]

Zutaten für 1 Personen: 4 kleine Kartoffeln Olivenöl 1 EL kalte Butter Pfeffer Salz 2 Knoblauchzehe (zerdrückt) 3 Zweige Thymian Olivenöl Zubereitung: 1. Die Kartoffeln schälen […]

Zutaten für 6 Personen: Mehlig kochende Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter Sahne (35%) Muskatnuss Murray River Salz Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 150 Grad Umluft […]

Zutaten für 2 Personen: 7 Kartoffeln (Mehlig kochend) 2 L Sonnenblumenöl Salz 1 Zweig Rosmarin Zubereitung: 1. Die Kartoffeln Schälen und die Pommes zurecht schneiden. In […]

Zutaten: 1 Packung Cherrytomaten Knoblauch Thymian Zubereitung: 1. Den Ofen auf 90 Grad vorheizen. 2. Die Cherrytomaten halbieren und entkernen. In jeder hälfte kommt eine hauchdünne […]

Zutaten für 2 Personen: 8 mittelgrosse Kartoffeln (mehlig kochend) 4 zerdrückte Knoblauchzehen Frischer Rosmarin (nur die Blättchen) 2EL Weissweinessig Olivenöl Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus […]