Rezepte
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- November 13, 2017
Zutaten für 4 Personen: 2 Bananen 3 Vanilleschoten 2 Zimtstangen 2 Sternanis 50 gr Zucker 3 EL helle Sultaninen 3 EL dunkle Sultaninen 200 ml Rum […]- Date
- November 12, 2017
Zutaten: LUMA Rindfleischtatar à 150 g 3 eingelegte Sardellenfilet 3 kleine Essiggurken 1 Schalotte 1 EL Dijon Senf 2 EL Tomatenketchup 1 TL Kapern gemahlener Kurkuma […]- Date
- November 12, 2017
Zutaten für 2 Personen: LUMA Dry Aged Appenzeller Enten Steak (2er Pack) 6 Kartoffeln (mehlig kochend) 1/2 Rotkohl Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle […]- Date
- October 18, 2017
Zutaten für 4 Personen: Karamellsauce: 80 g Zucker 140 g Sahne 40 g Butter Schokoladenmousse: 100 g Kuvertüre (Mindestens 62%) 80 g Sahne 150 g kalte […]- Date
- October 18, 2017
Zutaten: Butter (Zimmertemperatur) Zucker Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Butter mit Hilfe eines Pinsel auf einem mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Mit […]- Date
- October 15, 2017
Zutaten: ca. 500 g LUMA Teres Major Murray River Salz Pfeffer (schwarz, aus der Mühle) Olivenöl Zubereitung: Das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Eine […]- Date
- September 22, 2017
Zutaten French Fries: Kartoffeln (Mehlig kochend) 2 L Rinderfett (wahlweise Sonnenblumenöl) Murray River Salz Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, Pommes daraus schneiden. In einem Topf mit kaltem […]