Pasta, Pizza and more
- Date
- November 6, 2022
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- February 23, 2022
Neulich habe ich mir wieder eine 45 Min. Pasta Challenge gestellt. Zubereitet habe ich Malloreddus mit etwas Beef, Karotten und Soße. Beim Beef habe ich einen […]- Date
- February 23, 2022
Neulich habe ich mit Hühnerbrühe Cappellacci al brodo gekocht. Für den Pastateig habe ich wie immer Weißmehl und Eier genommen. Für die Farce habe ich Hühnerbrust, […]- Date
- February 23, 2022
Neulich, als ich wieder Hühnerbrühe gekocht habe, habe ich mit dem Huhn eine Farce gemacht und Pastateig damit gefüllt. Für den Pastateig habe ich wie immer […]- Date
- February 13, 2022
Neulich habe ich wieder Pasta mit Füllung zubereitet. Die 2 wichtigsten Zutaten beim Kochen und die kann man im Handel nicht kaufen, sind für mich wie […]- Date
- December 10, 2021
Neulich habe ich wieder Kürbis in Form von einer Pastafüllung bzw. Cappellacci verarbeitet. Den Kürbis habe ich bei 170° ca. 90 Minuten im Ofen gegart. Den […]- Date
- December 10, 2021
Gleiches Spielchen wie neulich nur mit einer anderen Pastaform. Hatte nämlich noch Teig und Füllung übrig. Ich habe 2 Soßen zubereitet. Eine aus Sahne, Parmesan, viel […]- Date
- December 10, 2021
Neulich durfte ich selber auf Trüffelsuche gehen. Der Ausflug hat sich jedenfalls gelohnt. Anlass genug, um wieder eine Pasta zu kochen, in Form von Ravioli mit […]- Date
- December 10, 2021
Neulich habe ich ein Schweinebauch von Luma (ohne Schwarte) verarbeitet. Nicht klassisch, sondern als Füllung für Ravioli. Den Schweinbauch habe ich einem Sud bestehend aus Wasser, […]
