- Date
- May 15, 2018
Zutaten für 2 Personen: LUMA Pork Belly ca. 400 g 1 Handvoll frische Erbsen 1 Handvoll Pfifferlinge Erbsen Sprossen Murray River Salz Kampot Pfeffer 1 EL […]- Date
- May 15, 2018
Zutaten für 2 Personen: LUMA Swiss Pork Hals ca. 300 g 3 kleine Karotten 1 Handvoll Shiitake 4 Handvoll Spinat (ohne Stiele) 1 Bund Koriander (nur […]- Date
- May 1, 2018
Flussbarsch | Bierteig | Kartoffeln | Gurke | Kapern | Essiggurken | Rucolasprossen | Murray River Salz | San Miguel | Dill | Griechischer Joghurt | […]- Date
- May 1, 2018
Zutaten: LUMA Beef 300 g 1 Frühlingszwiebel 1 Peperoncini Murray River Salz ½ Koriander Kampot Pfeffer 100 ml Soja Sauce 1 EL Honig 2 EL Reisweinessig […]- Date
- April 15, 2018
Zutaten: 1 KG Karkassen nach Wahl (hier mit Hummer) 2 Stangen Sellerie 1/2 Knollensellerie 1 Karotte 1 Stange Lauch 5 – 7 Schalotten 1 Knoblauchzehe 200 […]- Date
- April 9, 2018
Spargel | Morchel | Ei Sous-Vide | Erbse | Karotten-Grün | Spargelschaum | Demi-Glace vom Rind | Murray River Salz | Sprossen- Date
- April 3, 2018
Zutaten für 1 Person: 1 LUMA Spanish Old Cow Geschnetzeltes ca. 220 g. 1 Handvoll frische Erbsen 1 Handvoll Ebly 1 gelbe Karotte 1 Schalotte 1 […]
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