Neulich, nein, eigentlich jede Woche gibt es frisches Brot. Heute ein Brot mit Weißmehl und Klostermehl von der Altbachmühle. Zutaten: 300 g Weißmehl 80 g Klostermehl […]

 

Zutaten: 8 Karotten 1 Stück Ingwer (Daumendick) 80 g kalte gewürfelte Butter Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Kochsalz Zubereitung: Karotten und Ingwer schälen, […]

Zutaten: 250 g Rosenkohl Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Chili Flocken Kochsalz Rucola Sprossen Extra Vergine Zubereitung: Rosenkohl in gesalzenem Kochwasser 6 – […]

Zutaten: 1 grosse Süsskartoffel Murray River Salz 70 g kalt gewürfelte Butter Kochsalz Zubereitung: Die Süsskartoffel schälen,halbieren, vierteln und in Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser ca. […]

Zutaten: 12 „La Ratte“ Kartoffeln Murray River Salz 100 g kalte und gewürfelte Butter 200 ml Vollmilch Kochsalz Zubereitung: Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich garen. […]

Zutaten: 1 grosse Aubergine 1 frische Knoblauchzehe Murray River Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle frische Thymianblättchen Extra Vergine Zubereitung: Den Ofen auf 150 Grad Umluft […]

Zutaten: 70 g Hartweizengriess 140 g Mehl 2 Eier 2 Eigelbe Zubereitung: Hartweizengriess und Mehl vermengen. Auf die Arbeitsfläche verteilen. Eine Mulde bilden. Die Eier in […]