Rezepte
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- Date
- September 10, 2018
Zutaten für 6 Personen: 1 LUMA Rehschnitzel ca. 1100g 400g Mehl 100g Hartweizengriess 5 Eier Pfeffer (schwarz aus der Mühle) Fleur de Sel Salz Wacholderbeerenpulver 1 […]- Date
- September 6, 2018
mousse chocolat noir fève de tonka , sablé cacao, crémeux caramel vanille et fleur de sel, amandes & noisettes torréfiées, tuile- Date
- September 6, 2018
Zutaten für 2 Personen: 1 LUMA ORIGINAL JAPANESE WAGYU A3 2. CUT 1 Frühkartofel einige Blätter Pak Choi 2 Mini Karotten 1 Handvoll Pfifferlinge Pfeffer (schwarz […]- Date
- September 6, 2018
Zutaten Für 2 Personen: 1 LUMA Handselected Swiss Beef Flat Iron ca. 600 g Pfeffer (schwarz aus der Mühle) Fleur de Sel de Camargue Knoblauchpulver Kreuzkümmelpulver […]- Date
- August 12, 2018
Zutaten für 2 Personen: 2 LUMA Original Japanese Wagyu Geschnetzeltes à je 120g. 1 Frühlingszwiebel 2 Karotten 2 Schalotten 200 ml Rinderjus 50 ml Porto 200 […]- Date
- July 21, 2018
Zutaten: Für 1 Personen 1 LUMA Veal Nierstück 200 g 1 Aubergine 1 Handvoll Cherry Tomaten ½ Zucchini Kalbsjus Thymian Rosmarin Knoblauch 3 Schalotten 50 ml […]
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- December 28, 2014
Zutaten für 2 Personen: 100 gr Ricotta 200 gr Prosciutto Salz Pfeffer 50 gr geriebener Gruyère etwas Petersilie 200 gr Mehl 2 Eier 1 Prise Salz […]- Date
- November 23, 2014
Zutaten für den Teig: 250 g Weizenmehl 1 Prise Salz 5 g frische Hefe 1 Prise Zucker 1 EL Olivenöl 50 ml lauwarmes Wasser 100 ml […]- Date
- November 23, 2014
Zutaten für den Teig: 250 gr Weizenmehl 1 Prise Salz 5 gr frische Hefe 1 Prise Zucker 1 EL Olivenöl 50 ml lauwarmes Wasser 100 ml […]- Date
- November 19, 2014
Zutaten für den Teig: 250 gr Weizenmehl 1 Prise Salz 5 gr frische Hefe 1 Prise Zucker 1 EL Olivenöl 50 ml lauwarmes Wasser 100 ml […]- Date
- August 24, 2014
Grundrezept. Zutaten (2 Personen): 285gr. Mehl 3 Eier 1 Prise Salz 4 EL Wasser 1 El Olivenöl Zubereitung: 1. Mehl durch ein Sieb auf die Arbeitsfläche […]
