Desserts
- Date
- November 6, 2022
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- April 7, 2022
Neulich habe ich mir eine Tarte tout Chocolat gegönnt und zubereitet. Beim Teig habe ich die gleichen Zutaten wie neulich genommen, außer dass ich noch Kakaopulver […]- Date
- April 6, 2022
Wie geht eigentlich ein Crémeux Chocolat. Supereinfach und superschnelles Rezept. Benötigt werden die folgenden Zutaten: 2 Eigelb 30 g Zucker 130 g Schokolade (75 %) 105 […]- Date
- April 3, 2022
Neulich habe ich wieder ein kleines Dessert gezaubert. Eine “wilde” Tarte Chocolat, mit Haselnussteig, Haselnusssplitter, Salzkaramell, Praliné (Haselnüsse und Mandeln), Schokomousse. Für den Teig habe ich […]- Date
- April 3, 2022
Neulich habe ich wieder eine Tarte Citron zubereitet. Auch eins meiner Lieblingsdessert. Für den Teig habe ich Weißmehl, Butter, Salz, Puderzucker, Haselnusspulver und Ei genommen. Den […]- Date
- March 31, 2022
Wie geht eigentlich “Crémeux Citron”? Hier eine Variante mit Vanille und weißer Schokolade statt Butter. Dafür benötige ich 170 g Zitronensaft + Abrieb einer Zitrone, 2 […]- Date
- February 13, 2022
Neulich gab es einer meiner Lieblingsdessert und all time Klassiker. Tarte Tatin bzw. hier ist eher von einer Tartelette Tartin die Rede. Die Äpfel wurden geschält […]- Date
- February 13, 2022
Neulich habe ich eine kleine Nachspeise zubereitet: Gefrorenes Mango-Soufflé Ich habe eine Mango gewürfelt und in Brunoise geschnitten. Beides mit Limettensaft beträufelt. Ich habe Eigelb, Vanille […]- Date
- December 10, 2021
Neulich habe ich mir wieder ein kleines und feines Dessert gegönnt und zwar in Form von Schoko-Tacos. Für den Tacos-Teig habe ich Eiweiß, Butter, Mehl, Zucker […]- Date
- December 9, 2021
Neulich habe ich mir wieder ein kleines Dessert gegönnt, in Form von einem Zitronen-Crumble die dazugehörige Creme mit Timut Pfeffer Meringue. Für den Crumble habe ich […]
