Mascarpone Törtchen mit Passionsfruchtgelee Zutaten für 2 Personen: Mascarpone Törtchen 70 g Mascarpone 7 g Zucker 1/2 Vanilleschote 10 g Zitronensaft 1 Blatt Gelatine 65 g […]

Zutaten: 200 g Schwarze Schokolade (geschmolzen / auf Bain-Marie Art) 150 g Haselnüsse (grob gehackt und geröstet) 125 g zerlassene Butter 135 g Zucker 3 Eier […]

Zutaten für den Teig: 400 g Mehl (gesiebt) 30 g Hefe 70 g Zucker 3 Eier 50 ml Vollmilch (lauwarm) 150 g Butter (gewürfelt / Zimmertemperatur) […]

Zutaten: Für den Teig: 60 g Butter 55 g Puderzucker 150 g Mehl 3 Eigelbe 3 g Salz Für die Mandelcreme: 50 g Butter 100 g […]

Zutaten: 50 g Butter (gewürfelt) 100 g Puderzucker 100 g Mandeln (gemahlen) 1 Ei 5 g Stärke Zubereitung: 1. Die Butter in einem Behälter geben. Puderzucker […]

Zutaten: 160 g Zucker 190 ml Sahne 75 g Butter 1 TL Salz Zubereitung: Die Butter in Würfel schneiden. Die Butter mit dem Salz würzen. Zucker […]

– Spekulatiusboden – Schokoladen-Vanille-Ganache – Schokoladen-Tonka-Mousse – Haselnuss-Schokoladen-Karamellcreme – Kakaopulver mehr unter: Twitter Instagram

Zutaten für 4 Personen: 170 g schwarze Schokolade (70% Kakaoanteil) 30 g Butter 2 ganze Eier 2 Eiweiss 30 g Mehl (gesiebt) Tonka Bohne (frisch gerieben) […]

Zutaten für den Boden: 250 g Spekulatius 85 g zerlassene Butter Zutaten für den Cheeesecake: 600 g Frischkäse 100 g Crème fraîche 150 g Zucker 1 […]

Zutaten für 4 Personen: 3 Eiweiss (ca. 100 g.) 100 g Zucker 75 g Puderzucker (gesiebt) 1 Spritzer Zitronensaft 1 Packung frische Himbeeren 30 ml Orangensaft […]

Zutaten: 3 Eiweiss (ca. 100 g.) 100 g Zucker 75 g Puderzucker (gesiebt) 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: 1. Den Ofen auf 120 Grad vorheizen. 2. Das […]

Zutaten für den Teig: 150 g Butter (weich) 95 g Puderzucker 0,5 Salz 1 Vanilleschote (2 g ca.) 1 Ei 63 g (Zimmertemperatur) 255 g Mehl […]

Zutaten für 2 Personen: ½ Mango ½ Vanille Schote ¾ Packung Mascarpone 3 EL Lavendelblütenhonig 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Mango schälen, in Scheiben, in Streifen […]

Zutaten: 80 g Mehl 100 g Zucker 2 Eier ½ TL Vanillezucker ½ TL Backpulver Zubereitung: 1. Das Eiweiß steif schlafen. Die Eigelbe mit dem Zucker […]

Zutaten: 200 gr Zucker 200 ml Wasser 180 ml Limettensaft (frisch gepresst) ½ Orangensaft (frisch gepresst) 1 Eiweiss Zubereitung: 1. Zucker und Wasser in einem Topf […]