Zutaten: ca. 450 g LUMA Pata Negra Pluma “Bellota” etwas Kochsalz etwas Murray River Salz etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Blaue St. Galler Kartoffeln […]

Zutaten: 1 LUMA Lamb Rack 2 Handvoll frischer Spinat etwas Erbsensprossen etwas Salz etwas Murray River Salz etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas Traubenkernöl 150 […]

#homemade #volaille #saucisses #wurst #vegetables #légumes #gemüse #herbs #kräuter #herbes #extravergine #fresh #dough #teig #pâte #murrayriversalt #riesling #alsace #wolfberger

Zutaten für 2 Personen: 1 LUMA Spanish Charra Beef Entrecôte ca. 300 g 1 Süsskartoffel 1 Handvoll Rosenkohl Rucola und Rettich Sprossen 150 ml Jus de […]

Zutaten für 2 Personen: 1 LUMA ORIGINAL JAPANESE WAGYU A3 2. CUT 1 Frühkartofel einige Blätter Pak Choi 2 Mini Karotten 1 Handvoll Pfifferlinge Pfeffer (schwarz […]

Zutaten Für 2 Personen: 1 LUMA Handselected Swiss Beef Flat Iron ca. 600 g Pfeffer (schwarz aus der Mühle) Fleur de Sel de Camargue Knoblauchpulver Kreuzkümmelpulver […]

Zutaten für 2 Personen: 2 LUMA Original Japanese Wagyu Geschnetzeltes à je 120g. 1 Frühlingszwiebel 2 Karotten 2 Schalotten 200 ml Rinderjus 50 ml Porto 200 […]

Zutaten: Für 1 Personen 1 LUMA Veal Nierstück 200 g 1 Aubergine 1 Handvoll Cherry Tomaten ½ Zucchini Kalbsjus Thymian Rosmarin Knoblauch 3 Schalotten 50 ml […]

Zutaten für 2 Personen 1 LUMA Flank Steak ca. 500 g 1 Knollensellerie 125 g Polenta 1 Zucchini 3 zerdrückte Knoblauzehen frischer Thymian frischer Rosmarin Olivenöl […]

Zutaten für 2 Personen: 1 LUMA Spanish Charra Beef Tomahawk ca. 1000 g 500 g Kartoffeln 1Bund Jungkarotten ohne Grün 3 zerdrückte Knoblauzehen 3 Zweige Rosmarin […]

Pulpo | Sepia Tinte | Pasta | Sud | Petersilienöl | Fresh | Homemade | Veggies | Herbs | Kampot Pfeffer | Murray River Salz |

Zutaten für 2 Personen: LUMA Pork Belly ca. 400 g 1 Handvoll frische Erbsen 1 Handvoll Pfifferlinge Erbsen Sprossen Murray River Salz Kampot Pfeffer 1 EL […]