Rezepte
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- January 8, 2016
Zutaten für 2 Personen: 8 Cherry Tomaten am Stiel 2 Mini Burrata (à je 120 g) 2 Handvoll Parmesan gerieben 3 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian etwas […]- Date
- December 12, 2015
Zutaten für 11 bis 12 Schnecken: 400 g Mehl 4 TL Zucker 1 TL Salz 250 Milch 20 g Hefe 50 ml Rum (Optional) 100 g […]- Date
- December 6, 2015
Zutaten für 9 Kroketten Zutaten für die Béchamel: 40 g Butter 40 g Mehl 250 ml Milch Salz Chiliflocken Pfeffer Muskatnuss Für die Füllung: Serrano Schinken […]- Date
- December 2, 2015
Zutaten für 2 Personen: 350 g Rind (Eckstück vom Metzger in Streifen geschnitten) 1 Karotte (geschält und in Julienne geschnitten) 1 Zwiebel (geschält, halbiert und in […]- Date
- December 1, 2015
Zutaten: 200 g Schwarze Schokolade (geschmolzen / auf Bain-Marie Art) 150 g Haselnüsse (grob gehackt und geröstet) 125 g zerlassene Butter 135 g Zucker 3 Eier […]- Date
- November 30, 2015
Zutaten für 2 Personen: 300 g Kalbfleisch (geschnetzeltes) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml Cognac Rapsöl Himalaya Salz Pfeffer aus der Mühle 8 Braune Champignons fein […]- Date
- November 30, 2015
Zutaten für 2 Personen: 300 g Kalbfleisch (geschnetzeltes) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml Cognac Rapsöl Himalaya Salz Pfeffer aus der Mühle 8 Braune Champignons fein […]- Date
- November 25, 2015
Zutaten für den Teig: 400 g Mehl (gesiebt) 30 g Hefe 70 g Zucker 3 Eier 50 ml Vollmilch (lauwarm) 150 g Butter (gewürfelt / Zimmertemperatur) […]- Date
- November 13, 2015
Zutaten für die Buns (Burgerbrot): 500 ml Weissmehl 235 ml lauwarmes Wasser 10 ml Milch 1 Packung Hefe (trocken) 5 g Salz 3 g Zucker 50 […]- Date
- November 12, 2015
Zutaten für 6 bis 8 Burger 500 g Weissmehl 235 ml lauwarmes Wasser 10 ml Milch 1 Packung Hefe (trocken) 5 g Salz 3 g Zucker […]- Date
- November 8, 2015
Zutaten: 290 g Mehl 30 g Parmesan (frisch gerieben) 3 Eier 1 Prise Salz Zubereitung: Mehl durch ein Sieb auf die Arbeitsfläche geben (Arbeitsbrett), zu einem […]- Date
- November 8, 2015
Zutaten für 2 bis 3 Personen: Pastateig: 290 g Mehl 30 g Parmesan (frisch gerieben) 3 Eier 1 Prise Salz Für die Sauce: 30 ml Olivenöl […]- Date
- November 7, 2015
Zutaten: 1 KG Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Ei Salz 1 Bund Petersilie 160 g Mehl Butter Zubereitung: Die Petersilie blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Fein pürieren […]
