Hähnchen im Brot-Kräutermantel | Spinat | Ebly | Zutaten: 1 Coquelet 700 g 1 Packung Spinat (frisch) 1 Bund Persilie (nur die Blätter) 1 Handvoll Ebly […]

Pata Negra Bäckchen | Quinoa | Karotten | Weiße Rübe | Rezept folgt…

Bitte habt Verständnis dafür dass ich bewusst nicht jedes meiner Rezepte poste. Vielen Dank

Gnocchi mit Champignons und Nüsse Bitte habt Verständnis dafür dass ich bewusst nicht jedes meiner Rezepte poste. Vielen Dank

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Zutaten: 1 Lammkeule (2,5kg) Fleur de Sel Pfeffer 1 Knolle Knoblauch 1 Bund Thymian 400 ml Weisswein (trocken) 50 ml Olivenöl 2 Zwiebeln Zubereitung: Den Ofen […]

Mais Poularde (sous-vide) | Karotten-Variation | Jus Bitte habt Verständnis dafür dass ich bewusst nicht jedes meiner Rezepte poste. Vielen Dank

Zutaten für 2 Personen: 1 Ofenfeste Pfanne (24 cm) Durchmesser 1 Pizza Teig (Das Rezept gibt es hier) 1 Packung Chorizo 1 Packung Chavroux (Tendre Bûche) […]

Zutaten für 3 Personen: 600 g Hirsch Nierstück am Stück vom Metzger des Vertrauens 3 Karotten (geschält und grob geschnitten) 2 Knoblauchzehe (geschält und zerdrückt) 1 […]