Portfolio

Tarte Flambée Alsacienne
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Tarte Flambée Alsacienne
Tarte Flambée Alsacienne
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Date
September 6, 2018
Auberginen-Ravioli, Jus de Volaille
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Auberginen-Ravioli, Jus de Volaille
Auberginen-Ravioli, Jus de Volaille
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Date
September 6, 2018
Salsciccia Ravioli
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Salsciccia Ravioli
Salsciccia Ravioli
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Date
September 6, 2018
Chocolat meets Caramel
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Chocolat meets Caramel
Chocolat meets Caramel
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Date
September 6, 2018
mousse chocolat noir fève de tonka , sablé cacao, crémeux caramel vanille et fleur de sel, amandes & noisettes torréfiées, tuile
LUMA Original Japanese Wagyu Brasato Raviolo
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LUMA Original Japanese Wagyu Brasato Raviolo
LUMA Original Japanese Wagyu Brasato Raviolo
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Date
September 6, 2018
Taretelette aux mirabelles
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Taretelette aux mirabelles
Taretelette aux mirabelles
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Date
September 6, 2018
LUMA Original Japanese Wagyu A3 2.Cut
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LUMA Original Japanese Wagyu A3 2.Cut
LUMA Original Japanese Wagyu A3 2.Cut
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Date
September 6, 2018
Zutaten für 2 Personen: 1 LUMA ORIGINAL JAPANESE WAGYU A3 2. CUT 1 Frühkartofel einige Blätter Pak Choi 2 Mini Karotten 1 Handvoll Pfifferlinge Pfeffer (schwarz […]
LUMA Handselected Swiss Beef Flat Iron mit Zucchini, Zwiebelkompott und konfierte Kartoffeln
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LUMA Handselected Swiss Beef Flat Iron mit Zucchini, Zwiebelkompott und konfierte Kartoffeln
LUMA Handselected Swiss Beef Flat Iron mit Zucchini, Zwiebelkompott und konfierte Kartoffeln
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Date
September 6, 2018
Zutaten Für 2 Personen: 1 LUMA Handselected Swiss Beef Flat Iron ca. 600 g Pfeffer (schwarz aus der Mühle) Fleur de Sel de Camargue Knoblauchpulver Kreuzkümmelpulver […]
Luma Original Japanese Wagyu Geschnetzeltes mit Knöpfli, Pfifferlinge und Karotten
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Luma Original Japanese Wagyu Geschnetzeltes mit Knöpfli, Pfifferlinge und Karotten
Luma Original Japanese Wagyu Geschnetzeltes mit Knöpfli, Pfifferlinge und Karotten
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Date
August 12, 2018
Zutaten für 2 Personen: 2 LUMA Original Japanese Wagyu Geschnetzeltes à je 120g. 1 Frühlingszwiebel 2 Karotten 2 Schalotten 200 ml Rinderjus 50 ml Porto 200 […]
LUMA Kalbsnierstück mit Auberginen-Kaviar, Zucchini und Tomaten
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LUMA Kalbsnierstück mit Auberginen-Kaviar, Zucchini und Tomaten
LUMA Kalbsnierstück mit Auberginen-Kaviar, Zucchini und Tomaten
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Date
July 21, 2018
Zutaten: Für 1 Personen 1 LUMA Veal Nierstück 200 g 1 Aubergine 1 Handvoll Cherry Tomaten ½ Zucchini Kalbsjus Thymian Rosmarin Knoblauch 3 Schalotten 50 ml […]