Portfolio - The Frenchie Kitchen Club

Burger mit Double Beef, Double Cheese, Bier-Zwiebeln, Burger-Soße und Spinat-Mayonnaise
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Burger mit Double Beef, Double Cheese, Bier-Zwiebeln, Burger-Soße und Spinat-Mayonnaise
Burger mit Double Beef, Double Cheese, Bier-Zwiebeln, Burger-Soße und Spinat-Mayonnaise
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February 26, 2022
Neulich habe ich mir wie alle 7 – 8 Wochen einen Burger gegönnt und zwar mit Double Beef, Double Cheese, Bier-Zwiebeln, Burger-Soße und Spinat-Mayonnaise. Für die […]
Malloreddus mit Beef
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Malloreddus mit Beef
Malloreddus mit Beef
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February 23, 2022
Neulich habe ich mir wieder eine 45 Min. Pasta Challenge gestellt. Zubereitet habe ich Malloreddus mit etwas Beef, Karotten und Soße. Beim Beef habe ich einen […]
Cappellacci al Brodo
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Cappellacci al Brodo
Cappellacci al Brodo
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February 23, 2022
Neulich habe ich mit Hühnerbrühe Cappellacci al brodo gekocht. Für den Pastateig habe ich wie immer Weißmehl und Eier genommen. Für die Farce habe ich Hühnerbrust, […]
Cappellacci vom Huhn
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Cappellacci vom Huhn
Cappellacci vom Huhn
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February 23, 2022
Neulich, als ich wieder Hühnerbrühe gekocht habe, habe ich mit dem Huhn eine Farce gemacht und Pastateig damit gefüllt. Für den Pastateig habe ich wie immer […]
Lachs mit Kartoffeln, Beurre blanc & Petersilienöl
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Lachs mit Kartoffeln, Beurre blanc & Petersilienöl
Lachs mit Kartoffeln, Beurre blanc & Petersilienöl
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February 23, 2022
Neulich gab es ein feines Stück Lachs von Luma mit Kartoffeln, Beurre blanc & Petersilienöl. . . Die Kartoffeln habe ich vorab ca. 10 Minuten bei […]
Wirzroulade vom Rind
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Wirzroulade vom Rind
Wirzroulade vom Rind
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February 23, 2022
Neulich hatte ich noch etwas Wirz und ein Stück Hanging Tender von Luma übrig. Daraus habe ich eine Roulade zubereitet, dazu gab es glasierte Karotten, Wirzchips […]
Ballotine vom Huhn
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Ballotine vom Huhn
Ballotine vom Huhn
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February 23, 2022
Neulich habe ich wieder Ballotine vom Huhn zubereitet mit einer Farce aus Huhn in Wirzblätter eingerollt, dazu ein Kartoffelgratin, Chips aus Hühnerhaut wie auch aus Wirz […]
Beurre blanc
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Beurre blanc
Beurre blanc
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February 23, 2022
Neulich habe ich Beurre blanc zubereitet. 1 Schalotte fein würfeln. Etwas Butter zerlassen und die Schalotte darin bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten anschwitzen. 1 Lorbeerblatt, […]
Tartelette Tatin
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Tartelette Tatin
Tartelette Tatin
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February 13, 2022
Neulich gab es einer meiner Lieblingsdessert und all time Klassiker. Tarte Tatin bzw. hier ist eher von einer Tartelette Tartin die Rede. Die Äpfel wurden geschält […]
Cappellacci mit Rinderbäckchenfüllung
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Cappellacci mit Rinderbäckchenfüllung
Cappellacci mit Rinderbäckchenfüllung
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February 13, 2022
Neulich habe ich wieder Pasta mit Füllung zubereitet. Die 2 wichtigsten Zutaten beim Kochen und die kann man im Handel nicht kaufen, sind für mich wie […]