Portfolio - The Frenchie Kitchen Club

Grüner Spargelsalat mit Pochiertem Ei
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Grüner Spargelsalat mit Pochiertem Ei
Grüner Spargelsalat mit Pochiertem Ei
1
Date
May 30, 2016
Zutaten für 2 Personen: 10 Spargel (Grün) 100 ml Essig Olivenöl Salz Pfeffer 1 Flocke Butter 1 Scheibe Zitrone 1 Prise Zucker 1 Scheibe Ingwer 2 […]
Cordon Bleu mit Mousseline 2.0
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Cordon Bleu mit Mousseline 2.0
Cordon Bleu mit Mousseline 2.0
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Date
May 30, 2016
Zutaten für 2 Personen: 2 Kalbsrouladen aus der Oberschale à 170 g (Butterfly Cut // sehr dünn aufgeschnitten) 2 Scheiben gekochter Schinken 100 g Comté 1 Limette, […]
Pita-Pistazien Brot
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Pita-Pistazien Brot
Pita-Pistazien Brot
1
Date
February 27, 2016
Zutaten für 8 bis 10 kleine Pitabrote: 1 TL frische Hefe 180 g Mehl 100 ml Wasser 50 ml lauwarmes Wasser 20 g Pistazien (grob gehackt) […]
Carpaccio der Jakobsmuschel auf seinem Wintersalat
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Carpaccio der Jakobsmuschel auf seinem Wintersalat
Carpaccio der Jakobsmuschel auf seinem Wintersalat
0
Date
January 25, 2016
Zutaten für 2 Personen: 8 Jakobsmuschel (ohne Schale) 1 Scheibe Toastbrot (ohne Rinden) Butter 5 EL mildes Olivenöl Limettensaft Limettenabrieb 1 Karotte 1 Karotte (Gelb) 1 […]
Champagner Garnelen Risotto
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Champagner Garnelen Risotto
Champagner Garnelen Risotto
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Date
January 12, 2016
Zutaten für 2 Personen: 4 Handvoll Reis (Carnaroli) 1 Schalotte (klein gehackt) 2 EL Olivenöl 1 Flocke Butter 200 ml Champagner 1 Liter Fischfond (lauwarm) 6 […]
Burrata mit Ofen-Tomaten, Parmesancracker und Basilikumpesto
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Burrata mit Ofen-Tomaten, Parmesancracker und Basilikumpesto
Burrata mit Ofen-Tomaten, Parmesancracker und Basilikumpesto
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Date
January 8, 2016
Zutaten für 2 Personen: 8 Cherry Tomaten am Stiel 2 Mini Burrata (à je 120 g) 2 Handvoll Parmesan gerieben 3 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian etwas […]
Zimtschnecken mit Rosinen
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Zimtschnecken mit Rosinen
Zimtschnecken mit Rosinen
4
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December 12, 2015
Zutaten für 11 bis 12 Schnecken: 400 g Mehl 4 TL Zucker 1 TL Salz 250 Milch 20 g Hefe 50 ml Rum (Optional) 100 g […]
Spanische Kroketten mit Serrano und Manchego
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Spanische Kroketten mit Serrano und Manchego
Spanische Kroketten mit Serrano und Manchego
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Date
December 6, 2015
Zutaten für 9 Kroketten Zutaten für die Béchamel: 40 g Butter 40 g Mehl 250 ml Milch Salz Chiliflocken Pfeffer Muskatnuss Für die Füllung: Serrano Schinken […]
Macarons Fleur de Sel, Poivre du moulin
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Macarons Fleur de Sel, Poivre du moulin
Macarons Fleur de Sel, Poivre du moulin
0
Date
December 6, 2015
Hierfür gibt es kein Rezept.
Beef Teriyaki
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Beef Teriyaki
Beef Teriyaki
3
Date
December 2, 2015
Zutaten für 2 Personen: 350 g Rind (Eckstück vom Metzger in Streifen geschnitten) 1 Karotte (geschält und in Julienne geschnitten) 1 Zwiebel (geschält, halbiert und in […]